El núcleo de Emprendimiento, Negocio, Innovación e Investigación (Núcleo ENII), espacio para el desarrollo de emprendimientos innovadores provenientes de la comunidad ucevista, revelará «A qué sabe la UCV» el próximo viernes 16 de junio a las 7: 30 p.m., a través de una experiencia gastronómica en el restaurante Le Nouveau, ubicado en el piso 15 del Lidotel Caracas.
La propuesta “A qué sabe la UCV” estará a cargo de dos chefs encargados de dirigir esta cena-degustación benéfica que, al mismo tiempo, será una competencia entre dos organizaciones que hacen vida en la UCV: el Instituto de Zoología y Ecología Tropical, bajo la supervisión del chef Leonel Fernández, y la Escuela de Nutrición y Dietética, bajo la tutela del chef Carlos Páez. La intención es recaudar fondos para impulsar la investigación y el desarrollo en ambas instituciones ucevistas.
Los chefs Leonel Fernández @leonelf5 y Carlos Páez @chefpaez, serán los encargados de dirigir el menú.
Los comensales tendrán la posibilidad de votar por su menú favorito. Cada equipo recibirá un premio en metálico, que permitirá mejoras en la entidad que representan.
A qué sabe la UCV
“La UCV tiene once facultades y cada una tiene su sabor, su forma de ser, de ver las cosas, su propia cultura. Con esta experiencia ‘A qué sabe la UCV’, queremos representar cada una de las visiones que hay dentro de la Universidad”, señaló Mercy Ospina, directora del Núcleo ENII, fundado hace cinco años en la Facultad de Ciencias.
Por su parte, José Antonio Fernández, coordinador del ENII, agregó que el objetivo del evento es “potenciar las capacidades de investigación y desarrollo de cada una de las instituciones universitarias.”
El ENII es una asociación civil sin fines de lucro que nace de la iniciativa de varios profesores de la Facultad de Ciencias de la UCV. Se encarga de realizar actividades de formación y asesoría de proyectos de estudiantes e investigadores. Actualmente acompañan el desarrollo de la primera planta de polímeros biodegradables en Venezuela. WEB: https://nucleoenii.com
La metodología del sabor
“A qué sabe la UCV” será un evento exclusivo para 100 comensales que podrán disfrutar de pasapalos, una entrada, un plato principal y postre, todo inspirado en espacios de la UCV. La velada incluye música en vivo con la banda de jazz del saxofonista Gustavo Ardila, una agrupación de soul, una cata de vino y la premiación final.
Las entradas están a la venta a través del teléfono (0424)164 25 75 y tienen un costo por persona de 70 $, en etapa de preventa. La cuenta instagram es @aquesabelaucv.
