Más de 20 hectáreas protectoras de la capital, acobijan la única siembra de cacao citadino. Quienes la visiten podrán ver todo el proceso de fabricación del chocolate.
Inspirado en el Cerro Ávila, el arquitecto de origen ecuatoriano-francés Yves Denis Zaldumbide diseñó un espacio adecuado al clima tropical, con una estructura abierta y que identifica a la ciudad: Casa Samambaya.
Después de casi 58 años, este patrimonio arquitectónico del municipio Baruta se presenta más atractivo que nunca, haciendo gala de una espectacular vista rodeada de un ambiente boscoso y con más de un plan para recrear a los caraqueños dentro sus 20 hectáreas de extensión.
La Casa Samambaya ha sido el escenario de encuentros culturales, artísticos y políticos desde mediados del Siglo XX, convirtiéndose en una referencia en la historia urbana de la capital venezolana. Gonzalo Denis, artífice de esta nueva etapa de Samambaya, se enorgullece al decir que “ideamos una imagen protectora no solo de los espacios internos de la casa, sino de sus adyacencias, extendiéndose hacia el Bosque de la Virgen, donde los visitantes podrán encontrar aire puro y un hermoso recorrido llamado Surcuito, en pleno corazón de la zona metropolitana”.
La única hacienda de cacao en Caracas
Luego de un proceso meticuloso, se sembraron las primeras dos hectáreas de terreno del Parque Samambaya, hace tres años. Maracas de cacao Guasare de los Guayabitos dieron fruto y con ellas, el nacimiento de la única hacienda de cacao en la ciudad. “Dentro de las áreas verdes de La Casa Samambaya se puede apreciar uno de los proyectos más especiales: la elaboración de las tabletas de chocolate Rio Cacao, en sus diversas presentaciones. Un espectáculo único en la capital, ya que quienes la visiten pueden apreciar todo el proceso de fabricación del chocolate”, recalca Denis.
En dos hectáreas de siembra de cacao criollo traído de Rio Caribe desde la Hacienda Agua Fría de Calixto López, ubicada en la Península de Paria, se han germinado diferentes patrones inseminados con una genética de Cacao Caracas, así como Cacao Guasare, donde 30% de la plantación se encuentra en los injertos más pequeños a la espera de florecer.
Lo que se busca es conseguir una plantación variada, que gozará de genética de Cacao Guasare, de Cacao Caracas y de los patrones de Paria de la hacienda Agua Fría. Esto dará como resultado una tonalidad trinitaria con un acento más profundo de Cacao Criollo (Guasare y Caracas) y para probar, se tendrá que esperar un año más para cuando las cosechas se encuentren ya maduras.
Rio Cacao tendrá dos modalidades: Rio Caribe, diseñado en la propia escuela ubicada en la quinta, y el Cacao Samambaya, que nace de todas las genéticas cultivadas en las tierras de la casa.
